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日常生活有一些事，只是是“我以为”。

如今有一些热衷减肥瘦身的年青人，提到人体脂肪和糖类与碳水化合物全是避之不及，因此它们把眼光转向了蛋白质。运动健身人员离不了它，由于蛋白质减脂增肌又降血脂；追求美丽的女孩青睐它，由于蛋白质能保持皮肤的延展性与光洁。

但是，蛋白质难道说真的是吃得越多越合适吗？使我们一起来看看这两个新闻报道。

三十岁的马先生（笔名）是位健身女神，有着着让朋友们都羡慕不已的强壮全身肌肉和6块腹肌，可完美主义者的他在获知高蛋白饮食能够增肌减脂后，囤下了10箱制成品鸡脯肉开始了他的“高蛋白饮食”日常生活。

每日摄入非常低的碳水化合物和很高的蛋白质，这一下总该体重减轻了吧，遗憾好梦变恶梦！还不上一个月，马先生总感觉浑身无力并且腰部疼痛，人体一向身心健康的马先生发觉不对，去常规体检发觉尿常规检查居然表明（ ）。

经大夫确诊，马先生是短期内摄入太多蛋白质而导致肾脏新陈代谢负担重，进而致使了肾损伤。而另一位因重视“健康养生”而造成漫性肾脏病的年青白领美女——李小姐，也犯了相同的不正确，她每日用温开水冲泡一杯蛋白质粉，乃至把它当婴儿奶粉喝，长时间累月出来，肾脏的压力持续加剧，最后致使了漫性肾脏病。

高蛋白饮食的利弊

高蛋白饮食就是指每日蛋白质超出每日总动能的20％或1.5g/kg/d，但一般不超过每日总热量的30％或2.0g/kg/d的膳食方式[1]。

针对身心健康群体，现阶段并没有确定的对高蛋白饮食的忌讳。并且我国过重肥胖症医学营养医治专家共识（2016年版）》强调：针对肥胖病及其合拼高甘油三酯症者，胆固醇高者选用高蛋白食物饮食较一切正常蛋白质饮食更有助于缓解休重及其改进血糖状况，由此可见这类群体是能够根据高蛋白饮食获利的，乃至还可以当作一种医治肥胖症.糖尿病患者的方法。

但长期性高蛋白饮食，尤其是动物蛋白的却会对人体产生消极的危害，如：免疫力功能衰落.肾脏损伤.骨质疏松症.氧化应激和加速衰老等。特别注意的是手册关键强调漫性肾病病人应慎重挑选高蛋白饮食[2]。

为何肾病病人要低蛋白饮食呢？

肾病病人因肾小管滤过膜的滤过功效和肾小管损伤分解代谢功效损伤，像一张破了窟窿的网一样，血夜中的成份不可以有效的过虑，蛋白质也没法分解代谢入血夜，就产生了蛋白质露出的状况，因而蛋白尿愈来愈多。当每日排出来量超过150mg，尿常规检查的蛋白尿则呈阳性，主要表现为 号。

但是为何肾病病人广泛低蛋白血症却或是必须 低蛋白饮食呢？关键因素有：

1.肾病病人低蛋白血症的主要原因是肾脏滤过和分解代谢工作能力下滑造成蛋白质很多露出，不处理肾脏的缘故，新补给的蛋白质也会被会再次露出，因此 只靠填补蛋白质对低蛋白血症于事无补。

2.当滤过太多的蛋白质，乃至超过了肾小管损伤的分解代谢工作能力时，蛋白质便会损害肾小管损伤，肾小管损伤损伤后会代谢细胞因子会相反进一步损害肾小管。

以前大家的内容中也经历对于此事的详细剖析，阅读者可一键直通。

一天究竟该摄入是多少蛋白质？

世卫组织（WHO）强烈推荐：成年人每日必须 摄入蛋白质0.75g/kg。换句话说高蛋白饮食摄入了比一切正常强烈推荐蛋白质多一倍的量。此外，WHO强调，每日蛋白质摄入量占身体食材摄入总发热量的10％-15％就可以[4]。

一个成年人的一百二十斤重的男士，每日的蛋白质强烈推荐量在45克上下（60kg×0.75g/kg）。

实际上，二两甜杏仁的量就带有22.5g的蛋白质，再加之大家平常所吃的蔬菜水果.正餐都带有蛋白质。在其中，大豆蛋白更遭受医生和学术界的强烈推荐。

因而一般群体还可以根据日常饮食搭配就能达到每日所需，不用另外填补；而运动健身群体，要保证 肝肾功能一切正常的情形下遵循技术专业实施意见。

汇总

高蛋白饮食有弊有利，大家需要按照自身的要求，开展有效地蛋白质填补，过急或过多地填补蛋白质全是不可取的，很容易导致肾损伤乃至肾衰竭。

而肾病病人，最好是采用低蛋白饮食，摄入小量的优质蛋白就可以。

论文参考文献：

[1]我国过重肥胖症医学营养医治专家共识（2016年版）

[2]李婧，杨文君，陈帆，等.浅述高蛋白饮食对肾脏造成的危害.四川生理学科学期刊.2013；35（3）

[3]李艳艳，范耀冰等.蛋白尿在漫性肾脏病进度中的新了解.临床医学与病理学杂志期刊.2021年41卷6期1405-1410页

[4]世卫组织《热量和蛋白质摄入量（二零一五年版）》

文中先发：医疗界肾病频道栏目

文中创作者：圆溜溜

见刊权威专家：李青专家教授

责编：卡带

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