本期导读：湖北一白酒“陨落”，曾被指定为大会用酒，如今跌入谷底无人愿喝！

“气蒸云梦泽，汉出为潜江”

湖北位于我国中部地区，地势三面环山，中间低平，地处亚热带，属于长江水系，优越的地理位置和环境，为酿酒提供了便利的条件，因此湖北也是我国的酿酒大省。

湖北人重情重义，他们身上自带着一种江湖儿女的侠肝义胆，爽朗的笑声配着辣口的白酒，一口下肚感情加倍，因此他们时不时就会和三五好友一起喝几杯。

庞大的人口基数和消费市场，引得无数酒企想要拿下这块香饽饽，但湖北本身也不乏优秀的酒企，在历经几十年大浪淘沙后，有不少酒逐渐在这里扎根壮大，枝繁叶盛，比如说白云边。

但也有不少酒，在历史的长河中逐渐模糊了身影，像楚瓶贡、南漳珍珠液、石花大曲等等。

有一款酒，曾被指定为大会用酒，但却因为种种原因跌入谷底，时至今日已被不少人忘记，即便看到了也没人愿意喝。

喝遍天下酒，独恋黄山头

1913年，黄山头酒在藕池镇诞生，凭着不俗的口碑，很快在当地打开了市场，1986年，白酒行业泰斗周恒刚来到酒厂进行老窖试点工作，周老对黄山头酒称赞有加。

在有了时间的积淀后，黄山头酒进入了巅峰期，先是在90年获得了首届轻工业产品博览会银奖，随后在97年被指定为北京国际质量大会专用白酒。

90年代末白酒市场竞争进入白热化，本来一直有着不少市场的黄山头酒，竟出现了颓势，在2007年销售额还不足400万元，随后被凯乐科技全资收购。

没多久之后，一句豪气的“喝遍天下酒，独恋黄山头”横空出世，销售额节节攀升，在09年直接翻了9倍，达到了3820万元，之后更是一路顺风顺水在2012年达到了6亿。

“被一粒花生米搞垮”

在黄山头酒辉煌的时刻，市场需求激增，而它自身的产能并不充足，于是酒厂以次充好，拿质量差的酒来和老酒进行勾兑，在这批酒流入市场之后，口碑自然会下降。

而此时酒厂的“一粒花生米，一杯黄山头”宣传标语，也成为了众人饭后茶余的谈资，有不少人更是开玩笑说道，黄山头酒如今要被一粒花生米搞垮了。

利字当头，行差踏错再难回头。

3年后，黄山头酒年销售额下滑到8000万，随后慢慢在市场中淡出了身影。

放眼全国，像黄山头酒这种情况的酒，不在少数，有很多酒厂不好好珍惜机会，把一手好牌打得稀烂。

但也有不少酒厂，即便历经浮沉，也依然选择继续酿好酒，为的就是让一直以来支持他们的消费者能够喝上一口放心酒。

宋河粮液

“男人喜欢一种酒，不需要理由”

这句耳熟能详的话，是演员张丰毅当初代言宋河粮液时说的，凭借着浓厚的历史积淀，宋河粮液曾被评为我国的十七大名酒之一。

在成为中原酒业的龙头老大后，宋河粮液被外来酒挤压到毫无招架之力，市场瞬间萎缩，随后只能蜗居在河南本土。

虽然历经失败和挫折，但是时至今日，宋河粮液的酒质依旧是实打实的好，窖香明显，细闻有粮食香，入口有辣感，稍稍有些冲，口感柔顺，吞咽时很顺滑，尾段回甘有甜味，。

木台厚道酒

贵州当地土生土长的一款酱酒，酒厂依赤水河而建，距离茅台厂不过千米。

酿造人冯小宁是茅台老厂长李兴发的关门弟子，在行业里被誉为“茅台八仙”之一，同时也是国家一级调酒师。

精选贵州当地的糯性红缨子高粱和优质小麦，取赤水河水为源水，严格按照大曲坤沙酒的“12987＋N”工艺进行酿造，经过“多轮次发酵蒸煮”，历时1年酿造，5年存放，待酒体中的有益微生物达到1400种时方可出厂。

开瓶3秒后房间内充满酱香，酒液是微微黄的颜色，酒花很密集且持久不散，入口时感觉酒体醇厚，抱团不散，粮食香和花果香在口腔中爆裂开来，咽下时喉咙会有一丝甜味，三两杯下肚通体舒畅。

因为酒质好、价格亲民，所以在贵州一上市就受到了热烈地欢迎，还一度供不应求，不过酒厂因为只专注于酿酒，没怎么做宣传，因此名气不大，这一点有些可惜。

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