疫情爆发，全球农业产业被搅得一塌糊涂：囤积粮食、倾倒牛奶、关厂休憩的情况比比皆是，但是俄罗斯企业却逆势而上，继续努力开拓新的市场，终于皇天不负有心人，经过7年的漫长谈判，俄牛肉如愿“叩开”了中国市场的大门。

那么现在俄牛肉在中国市场有多受欢迎呢？截至今年11月，中俄贸易额同比大增24％至8434.1亿元人民币，超过去年全年水平，其中俄罗斯对华牛肉出口大增235.7％，并且中国已经成为俄牛肉最大买家，是该国牛肉出口第一大目的地。

不到两年的时间，俄罗斯牛肉之所以能够迅速占领中国市场，一方面是中国市场缺口较大，因为澳大利亚牛肉退场、阿根廷牛肉出口锐减、巴西牛肉有问题等等，所以俄罗斯趁机补位，大量高品质的俄牛肉也出现在中国人的餐桌上。

另一方面，俄罗斯牛肉的价格很实惠，只有澳大利亚牛肉价格的一半。例如，在某电商平台中，俄罗斯西冷牛排售价在每公斤300元左右，而同样品质的澳洲牛排要卖到500元以上。

连俄罗斯也自夸道，俄牛肉没有瘦肉精，又是非转基因，品质更好，价格更低，食品安全更有保障，欧洲国家之前宁愿高价进口俄牛肉，也不愿意购买经常出问题的巴西和美国两国的牛肉。

与此同时，俄罗斯人更喜欢消费价格更低的鸡肉和猪肉，只有17％的人会购买牛肉，所以不用担心对华牛肉出口激增会抬高本国肉类价格。